芦苇嫩笋怎么煮

芦芽菜可以做很多菜，比如:

1.芦苇笋炒肉

芦苇笋切片，猪肉切片，肥肉切小块，小辣椒切段备用；中火炒肥丁至金黄，炒芦笋。油炒好后，依次加入酱油、醋、香锅，取出备用；在火锅里，油温在50%左右。加入肉片，滑开，直到肉片变色。加入炒好的芦苇笋，略炒。加入胡椒，继续翻炒。把它们从锅里拿出来。

2.冷芦笋

芦笋洗净，去踵，放入沸水中煮1分钟，然后将一勺盐倒入沸水中；一分钟后，取出芦笋，用冷水浸泡一分钟。取出后，切成两段，放入盘中；在小碗中，将酱油、糖和芝麻油混合；将花生油放入锅中，加热(油温不要太高)，加入蒜末，炒一秒钟(不要炒)，立即将油倒入小碗中的混合物中，搅拌，倒在芦笋上。

3、芦笋培根炒饭

腊肉切好，芦笋斜切，洋葱切成小块备用。将培根倒入火锅，煎干。炒油后，加入洋葱翻炒至半透明。先发球；向火锅中加入1/2汤匙油，倒入蛋液中约5分钟，加入白米快速翻炒，让白米与蛋液均匀包裹，然后加入芦笋段，继续翻炒约1分钟；加入之前的培根和洋葱，撒上适量黑胡椒和盐调味，搅拌均匀即可食用。

扩展数据:

芦笋是天门冬科芦笋属多年生草本植物芦笋的幼苗，可被蔬菜食用。出土的白竹笋叫白竹笋，出土的绿竹笋叫绿竹笋。即使生产区域不同，不管哪个芦笋品种暴露在阳光下，都会变成绿色的芦笋，如果埋在土里或者遮挡阳光，会使芦笋的颜色变得苍白。

芦笋富含维生素B、维生素A和叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含有人体必需的各种氨基酸。芦笋的硒含量高于普通蔬菜，接近富硒蘑菇，甚至可与海水鱼虾媲美。总之，从白竹笋和绿竹笋中氨基酸、锌、铜、铁、锰、硒的分析结果可以看出，绿竹笋中氨基酸和微量元素的含量高于白竹笋。

参考文献:

芦笋(天门冬科芦笋的芽)-百度百科

芦苇嫩笋怎么煮

芦苇笋可以做很多菜，比如:1。炒芦苇笋、猪肉片、肥肉丁、切小辣椒备用；中火炒肥丁至金黄，炒芦笋。

油炒好后，依次加入酱油、醋、香锅，取出备用；在火锅里，油温在50%左右。加入肉片，滑开，直到肉片变色。加入炒好的芦苇笋，略炒。加入胡椒，继续翻炒。把它们从锅里拿出来。

2.芦笋用冷芦笋洗净，去掉鞋跟，放入沸水中煮一分钟，然后在沸水中倒入一勺盐；一分钟后，取出芦笋，用冷水浸泡一分钟。

取出后，切成两段，放入盘中；在小碗中，将酱油、糖和芝麻油混合；将花生油放入锅中，加热(油温不要太高)，加入蒜末，炒一秒钟(不要炒)，立即将油倒入小碗中的混合物中，搅拌，倒在芦笋上。

3.芦笋培根炒饭。腊肉切好，芦笋斜切，洋葱切成小块备用。

将培根倒入火锅，煎干。炒完油，加入洋葱翻炒至半透明。先发球；向火锅中加入1/2汤匙油，倒入蛋液中约5分钟，加入白米快速翻炒，让白米与蛋液均匀包裹，然后加入芦笋段，继续翻炒约1分钟；加入之前的培根和洋葱，撒上适量黑胡椒和盐调味，搅拌均匀即可食用。

扩展数据:芦笋(学名:芦笋l .)是天门冬科芦笋属多年生草本植物芦笋的幼苗，可用于蔬菜食品。

出土的白竹笋叫白竹笋，出土的绿竹笋叫绿竹笋。

即使生产区域不同，不管哪个芦笋品种暴露在阳光下，都会变成绿色的芦笋，如果埋在土里或者遮挡阳光，会使芦笋的颜色变得苍白。

芦笋富含维生素B、维生素A和叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。

芦笋含有人体必需的各种氨基酸。

芦笋的硒含量高于普通蔬菜，接近富硒蘑菇，甚至可与海水鱼虾媲美。

总之，从白竹笋和绿竹笋中氨基酸、锌、铜、铁、锰、硒的分析结果可以看出，绿竹笋中氨基酸和微量元素的含量高于白竹笋。

参考文献:芦笋(天门冬科芦笋的芽)-百度百科

芦苇嫩笋怎么煮

1.芦苇嫩竹笋，即芦笋，可制成冷芦笋2。冷芦笋1料:10个芦笋，1汤匙花生油，1茶匙芝麻油，1茶匙酱油，1茶匙白糖，1茶匙盐，2瓣大蒜，切碎2做法:①芦笋洗净去根，放入沸水中煮1分钟。

②一分钟后，取出芦笋，用冷水浸泡一分钟。

捞出后，切成两块，放入盘中。

③在小碗中，将酱油、白糖、香油混合。

④将花生油放入锅中，加热(油温不要太高)，加入蒜末，炒一秒钟(不要炒)，立即将油倒入小碗中的混合物中，搅拌，倒在芦笋上。

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